https://combisteam.eu

Home
Hoofdgerechten
Sucadelapjes

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 3
20
180
200
Serves 4
135
stand 3 hoog

Ingredients

Adjust Servings:

	750 gr sucadelapjes
	1 eetl bloem
	25 gr boter
	1 stuks ui fijn gesneden
	2 teentjes knoflook fijn fijn gesneden
	2 stuks wortelen in blokjes
	0,5 stuks knolselderij in blokjes
	2 takjes tijm vers
	2 takjes salie
	200 ml vleesbouillon
	2 stuks laurierblaadjes
	zout na smaak
	peper na smaak

Sucadelapjes

Name: Sucadelapjes
Yield: 4 Servings
Ingredients: sucadelapjes: 750 gr; bloem: 1 eetl; boter: 25 gr; ui: 1 stuks; knoflook fijn: 2 teentjes; wortelen: 2 stuks; knolselderij: 0,5 stuks; tijm vers: 2 takjes; salie: 2 takjes; vleesbouillon: 200 ml; laurierblaadjes: 2 stuks; zout; peper

Ingredients

750 gr sucadelapjes
1 eetl bloem
25 gr boter
1 stuks ui
fijn gesneden
2 teentjes knoflook fijn
fijn gesneden
2 stuks wortelen
in blokjes
0,5 stuks knolselderij
in blokjes
2 takjes tijm vers
2 takjes salie
200 ml vleesbouillon
2 stuks laurierblaadjes
zout
na smaak
peper
na smaak

Directions

Steps

1 Done	Voorbereiding Accessoires Braadpan met hittebestendige oren De combi-stoomoven voorverwarmen op hetelucht (135 °C) + stomen. De sukadelappen met keukenpapier droogdeppen en het vlees door het bloemmengsel halen en met zout en peper naar smaak mengen.
2 Done	Sucadelapjes bereiden In een braadpan met dikke bodem de boter verhitten, het vlees op hoog vuur bruin bakken en daarna de ui, knoflook, wortel, knolselderij, tijm, laurier en salie kort meebakken. Het vlees met de bouillon afblussen, alles aan de kook brengen.
3 Done	In de Combi stoom oven De pan op het rooster zetten in de oven en het vlees 3½ uur op hetelucht (135 °C) + stomen stoven.