Ingredients
-
150 gr bulger
-
1 eetl zonnebloemolie
-
1 klein uigesnipperd
-
3 teentjes knoflook fijn
-
500 gr lamsgehakt
-
1 eetl peterselie vers
-
1 eetl munt vers
-
zoutna smaak
-
peperna smaak
-
1 stuks mangorijp
-
1 stuks rode uifijn gesneden
-
2 eetl. bosuifijn gesneden
-
1 stuks rode peperfijn gesneden
-
1/2 limoen sap
-
paar takjes koriander bladfijn gesneden
Directions
Steps
|
1
Done
|
VoorbereidingVerwarm de combi stoom oven voor op 200 graden |
|
2
Done
|
VullingRest van het gehakt in een keukenmachine met de bulger peterselie, munt en de rest van de knoflook en zout en peper em maakt dit mengsel fijner. maak een proef van dit mengsel om een klein beetje in een pan te bakken of het op smaak is. |
|
3
Done
|
Verdeel dit mengsel in balletjes van ongeveer 25 stuks. Maak je hand wat nat en leg een balletjes in je hand maak de vorm van een klein rugbybal. Druk nu met de vinger een gat over de lengte van het gehaktballetje en druk nu wat gegaarde gehakt erin, maak het dicht. |
|
4
Done
|
AfbakkenLeg de balletjes op een bakplaat die bestreken is met olie en besprenkel de balletjes ook nog met wat olie. Bak ze bruin 20-25 minuten. |
|
5
Done
|
Mango salsaSchil de mango haal de pit eruit en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. |
