https://combisteam.eu
Start Reading Mode
Print
0 0
Paasbrood met room

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 gr. bloem
14 gr. gist gedroogd 2 zakjes
3 stuks eieren
200 ml. water
2 zakje vanillesuiker
100 gr. boter
0,5 thlp. zout
150 gr. krenten
150 gr. rozijnen
1 pak bakkersroom
100 gr. poedersuiker

Paasbrood met room

Ingredients

  • 500 gr. bloem
  • 14 gr. gist gedroogd
    2 zakjes
  • 3 stuks eieren
  • 200 ml. water
  • 2 zakje vanillesuiker
  • 100 gr. boter
  • 0,5 thlp. zout
  • 150 gr. krenten
  • 150 gr. rozijnen
  • 1 pak bakkersroom
  • 100 gr. poedersuiker

Directions

Share

Steps

1
Done

Voorbereiding

In een keukenmachine met de kneedhaak de bloem en gist kort mengen, vervolgens het mengsel met het ei/water mengsel, de vanillesuiker en gesmolten boter tot een samenhangend deeg kneden. Op het laatste moment het zout met de krenten en rozijnen toevoegen en de machine nog even laten draaien.
Het deeg met de hand kort door kneden tot het soepel is. Voeg evt. wat bloem toe als het deeg te vochtig is en het deeg 15 minuten laten rusten.
2
Done

Intussen

de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking maken en in een spuitzak overdoen.
Maak van deeg 10 porties en rol elke portie tot een lange rol uit.
Spuit een strook gele room op elk rolletje en rol ze op zodat de room tussen het deeg zit.
Leg alle 10 rolletjes dicht tegen elkaar aan op een met bakpapier beklede bakplaat.

3
Done

Afbakken

Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
Het deeg ca. 45 minuten laten rijzen stomen op 40 °C.
Afbakken
De oventemperatuur doorschakelen naar 180 °C + stomen en het paasbrood in ca. 25 minuten afbakken.
Laten afkoelen en met poedersuiker bestrooien.

Carlo

previous
Aardbeien taart met lemoncurd
next
Cantuccini met amandelen
previous
Aardbeien taart met lemoncurd
next
Cantuccini met amandelen

Related Recipes:

Add Your Comment

Combisteam Recipe ©2017