Ingredients
-
1 asperges witin stukjes kopje heel late voor garnering
-
3 eidooiers
-
4 eetl. witte bastaard suiker
-
3 dl. slagroom
-
1 vanille stokjeof citroengras, rozenblad, lavendel.
-
snufje zout
-
Directions
Steps
1
Done
|
Voorbereiding van de aspergesSchil en snij de asperges in kleine stukjes asperge kopjes apart heel houden voor garnering. |
2
Done
|
Room massa kokenSnijd de vanilleboon open in de lengte met een scherp mes. Schraap de merg eruit. |
3
Done
|
Ei mengsel mengenKluts de eierdooiers los samen met de suiker met een garde of een mixer. |
4
Done
|
garen in de combistoom ovenAls de crème gestold is haal je de ovenschaal uit de combistoom oven. De kleine bakjes crème brulée zet je in de koelkast, om een paar uur op te laten stijven. |