https://combisteam.eu

min

Adjust Servings:

	750 gr sucadelapjes
	1 eetl bloem
	25 gr boter
	1 stuks ui fijn gesneden
	2 teentjes knoflook fijn fijn gesneden
	2 stuks wortelen in blokjes
	0,5 stuks knolselderij in blokjes
	2 takjes tijm vers
	2 takjes salie
	200 ml vleesbouillon
	2 stuks laurierblaadjes
	zout na smaak
	peper na smaak

Sucadelapjes

Ingredients

1 Done	Voorbereiding Accessoires Braadpan met hittebestendige oren De combi-stoomoven voorverwarmen op hetelucht (135 °C) + stomen. De sukadelappen met keukenpapier droogdeppen en het vlees door het bloemmengsel halen en met zout en peper naar smaak mengen.
2 Done	Sucadelapjes bereiden In een braadpan met dikke bodem de boter verhitten, het vlees op hoog vuur bruin bakken en daarna de ui, knoflook, wortel, knolselderij, tijm, laurier en salie kort meebakken. Het vlees met de bouillon afblussen, alles aan de kook brengen.
3 Done	In de Combi stoom oven De pan op het rooster zetten in de oven en het vlees 3½ uur op hetelucht (135 °C) + stomen stoven.