0 0
Scones met clotted cream

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 gr. zelfrijzend bakmeel
1 snufje zout
1 zakje bakpoeder
100gr. boter
50 gr. suiker
100 gr rozijnen
300 gr. kwark
200 gr. clotted cream
4 eetl. jam smaak naar keuze
1 eetl melk voor het afstrijken

Scones met clotted cream

Ingredients

Directions

Share

Steps

1
Done

Voor het deeg

Meel, zout en bakpoeder in een grote mengkom zeven. Boter in het meel snijden en met de vingers erdoorheen wrijven tot een kruimelig geheel ontstaat. Suiker en de rozijnen hierdoor mengen. Kwark toevoegen en tot een zachte massa roeren.
10 min laten rusten met een vochtige doek erover.

2
Done

Vormen van het deeg.

Deeg licht kneden op een bebloemde plank en met de deegroller uitrollen tot 1,5 cm dikte. Rondjes van 5 cm uitsteken. De overgebleven stukjes opnieuw uitrollen en uitsteken.

3
Done

Afbakken van de scones

Bestrijk de Scones met melk en plaats deze op een ingevet bakblik.
Laat de Scones
1ste stap 15 minuten rusten in de oven op 40 gr. en 100% vocht
2 de stap 20 min. afbakken op 210 gr. stand 2 vocht.

4
Done

Garnering

Als de scones zijn afgekoeld snijd ze door de helft en besmeer ruim met clotted cream en jam op de onderste helf en doe dan de bovenkant erboven op.
Eventueel wat poeder suiker erover.

Carlo

previous
Olijven brood
next
Broodpudding met Bourbon saus
previous
Olijven brood
next
Broodpudding met Bourbon saus

Add Your Comment