https://combisteam.eu
Start Reading Mode
Print
0 0
Aardappel gratin met truffel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
750 gr aardappelen groot
25 gr om in te vetten
1 teentje knoflook fijn
125 gr slagroom
100 gr kaas geraspt
1 stuks truffel zomer truffel
50 gr truffelpuree
zout na smaak
peper na smaak

Aardappel gratin met truffel

Ingredients

  • 750 gr aardappelen
    groot
  • 25 gr
    om in te vetten
  • 1 teentje knoflook fijn
  • 125 gr slagroom
  • 100 gr kaas geraspt
  • 1 stuks truffel
    zomer truffel
  • 50 gr truffelpuree
  • zout
    na smaak
  • peper
    na smaak

Directions

Share

Steps

1
Done

Voorbereiding

Accessoire
ovenvaste schaal
De aardappelen schillen, wassen en met een dunschiller, op de snijplaat van de keukenmachine of mandoline in plakjes van 5 mm dik snijden.
De oven voorverwarmen op hetelucht (200 °C) + stomen.

2
Done

Ovenschaal vullen

De kleine dichte schaal invetten met boter. Meng de slagroom, knoflook truffel puree, kaas peper en zout leg de aardappelschijfjes hierin. Een derde van de aardappelschijfjes in de schaal leggen, met royaal met het slagroom mengsel. Verdeel de plakjes truffel op de aardappelschijfjes. Dakpansgewijs de rest van de aardappelschijfjes verdelen daarna de resterende room massa erover.
3
Done

Afbakken

Op het rooster op hetelucht (200 °C) + stomen. 25 min.
De aardappelgratin in de ovenvaste schaal opdienen.

Carlo

previous
Witlof gegratineerd
next
Groene asperges risotto
previous
Witlof gegratineerd
next
Groene asperges risotto

Related Recipes:

Add Your Comment

Combisteam Recipe ©2017