Ingredients

Adjust Servings:

	800 gr aardappelen in blokjes
	800 gr spinazie wilde
	400 gr speklapjes 1/2 cm dun
	100 gr boter
	50 cc melk
	2 thlp sesamzaad
	2 thlp chilli peper
	2 thlp paprika poeder
	zeezout na smaak
	witte peper na smaak

Spinazie Stampot met Speklapjes

Name: Spinazie Stampot met Speklapjes
Yield: 4 Servings
Ingredients: aardappelen: 800 gr; spinazie wilde: 800 gr; speklapjes: 400 gr; boter: 100 gr; melk: 50 cc; sesamzaad: 2 thlp; chilli peper: 2 thlp; paprika poeder: 2 thlp; zeezout; witte peper

Ingredients

800 gr aardappelen
in blokjes
800 gr spinazie wilde
400 gr speklapjes
1/2 cm dun
100 gr boter
50 cc melk
2 thlp sesamzaad
2 thlp chilli peper
2 thlp paprika poeder
zeezout
na smaak
witte peper
na smaak

Directions

Eenpansgerecht.

Combinatie gerecht alle ingredienten verwerkt in de Combistoom oven.

Steps

1 Done	Voorbereiding Verwarm de Combi stoomoven voor op 100 °C en 100% vocht. Marineer de speklapjes met een mix van chili en paprikapoeder sesamzaad en zeezout en zet deze op het rooster van de combi stoomoven.
2 Done	Spinazie stampot Aardappel in een gaatjes pan zet in de oven 20 minuten. Daarna een gaatjes pan met de spinazie nog een keer 10 minuten stomen. Als de aardappel en spinazie gaar zijn in een schaal scheppen om te pureren. Laat eerst de aardappel uitstomen. Verwarm nu de combi stoomoven voor op 190 °C en 60% vocht.
3 Done	Speklapjes als de oven heet is zet het rooster met de speklapjes (lekbak onder de oven) in de oven en de tijd op 15 minuten. In de tussen tijd pureer of stamp de aardappelen met de melk, boter, zout, witte peper en de spinazie. Plaats de spinazie stamp in een ovenschaal.
4 Done	Tot slot Na de tijd van de speklappen van 15 minuten plaats de schaal met spinazie stamp in de oven onder de speklapjes en zet de tijd van 10 minuten. Serveer het lekvet van het spek over de spinazie stamp.