Ingredients

Adjust Servings:

	180 gr. boter
	2 stuks citroenschillen
	150 gr. amandelspijs
	3 stuks conference
	0,5 stuk citroen sap
	5 stuks eieren
	400 gr. zelfrijzend bakmeel
	2 eetl. poedersuiker
	100 gr. chocolade puur

Perentaart met walnoot en chocolade

Name: Perentaart met walnoot en chocolade
Yield: 8 Servings
Ingredients: boter: 180 gr.; citroenschillen: 2 stuks; amandelspijs: 150 gr.; conference: 3 stuks; citroen sap: 0,5 stuk; eieren: 5 stuks; zelfrijzend bakmeel: 400 gr.; poedersuiker: 2 eetl.; chocolade puur: 100 gr.

Ingredients

180 gr. boter
2 stuks citroenschillen
150 gr. amandelspijs
3 stuks conference
0,5 stuk citroen sap
5 stuks eieren
400 gr. zelfrijzend bakmeel
2 eetl. poedersuiker
100 gr. chocolade puur

Directions

Steps

1 Done	Voorbereiding Accessoire vierkante bakvorm 22 cm In een steelpan de boter met enkele citroenschilletjes langzaam smelten. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt. De pan van het vuur nemen, het spijs erdoor roeren en het mengsel laten afkoelen.
2 Done	De peer Intussen de peren schillen, in vieren snijden en de klokhuizen verwijderen. De peer met citroensap tegen verkleuren besprenkelen en tot gebruik wegzetten.
3 Done	Het beslag De eieren met de suiker luchtig kloppen met een mixer, totdat het mensel stijf is. Haal de citroen schillen uit de boter en druppel gewijs de boter mee laten roeren bij het ei suiker mengsel. Het bakmeel erdoor spatelen en het mengsel in de met bakpapier beklede bakvorm overdoen en de halve peren over de bovenkant verdelen.
4 Done	Afbakken De vorm op het rooster in de niet voorverwarmde oven op hetelucht (180 °C) + stomen in ca. 35 minuten gaar laten worden. Het gebak uit de oven nemen, iets laten afkoelen en in vierkantjes snijden.
5 Done	Garneren Smelt de chocolade en giet dit in een cornetje.(papieren spuitzakje) zie foto. Snij een punt van de cornetje af en spuit sliertjes over de vierkant stukjes taart. Bestrooi eventueel met poeder suiker.