0 0
Kip pasteitje

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Deeg
225 gr boter
450 gr bloem
2 stuks eieren
2 stuks eidooiers
zonnebloemolie voor bestrijken
Vulling
2 eetl olijf olie extra verge
2 stuks sjalot fijn gehakt
2 teentjes knoflook fijn
2 stuks pruimtomaat fijn gehakt
1 eetl tomaten puree
50 gr doperwten
200 gr kipfilet stukjes
1 eetl peterselie vers fijn gesneden
1 eetl koriander blad fijn gesneden
2 steel bosuitjes fijn gesneden
1 snufje nootmuskaat
100 gr kruidenroomkaas
na smaak zout
na smaak peper

Kip pasteitje

Ingredients

  • Deeg

  • Vulling

Directions

Share

Steps

1
Done

Het deeg

Bakvormpjes.
muffinvormpjes
Maak het deeg.
Klop de boter luchtig voeg bloem en zeezout toe meng deze daarna een voor een de eieren er door mengen zorg er voor dat het deeg samenhangt. als het deeg iets te droog is wat koud water toevoegen.Maak deegbal en druk deze plat op plastic folie en plaats in de koelkast.

2
Done

Vulling

Bak in de olijfolie de sjalotten de knoflook niet bruin roer de tomaat en puree erdoor 2-3 minuten mee bakken, pan van het vuur en nu de rest van de ingrediënten erdoor roeren behalve de roomkaas op smaak brengen met zout en peper.Laat het mengsel koud worden en dan de roomkaas erdoor. mengsel moet smeuïg zijn maar niet de dun.

3
Done

Pasteitjes

Vet de vormpjes in met wat olie. Rol het deeg uit op 3 millimeter dik steek rondjes 2 a 3 cm groter dan het vormpje druk deze in het vormpje en laat het deeg over de rand hangen. Steek 10 deegcirkels uit voor deksels.Vul nu de vormpjes met het kip mengsel tot aan de vormrand en vouw de overtollige deeg op de vulling, smeer deze in met het eimengsel, leg een deegcirkel op deze vormen druk ze aan smeer het dekseltje met eimengsel.

4
Done

Afbakken

bakaf op 20-25 minuten
oven voorverwarmen op 150 graden

Carlo

previous
Lams rack kruiden korst
next
Witlof gegratineerd
previous
Lams rack kruiden korst
next
Witlof gegratineerd

Add Your Comment