Ingredients
-
Deeg
-
225 gr boter
-
450 gr bloem
-
2 stuks eieren
-
2 stuks eidooiers
-
zonnebloemolievoor bestrijken
-
Vulling
-
2 eetl olijf olie extra verge
-
2 stuks sjalotfijn gehakt
-
2 teentjes knoflook fijn
-
2 stuks pruimtomaatfijn gehakt
-
1 eetl tomaten puree
-
50 gr doperwten
-
200 gr kipfiletstukjes
-
1 eetl peterselie versfijn gesneden
-
1 eetl koriander bladfijn gesneden
-
2 steel bosuitjesfijn gesneden
-
1 snufje nootmuskaat
-
100 gr kruidenroomkaas
-
na smaak zout
-
na smaak peper
Directions
Steps
|
1
Done
|
Het deegBakvormpjes. |
|
2
Done
|
VullingBak in de olijfolie de sjalotten de knoflook niet bruin roer de tomaat en puree erdoor 2-3 minuten mee bakken, pan van het vuur en nu de rest van de ingrediënten erdoor roeren behalve de roomkaas op smaak brengen met zout en peper.Laat het mengsel koud worden en dan de roomkaas erdoor. mengsel moet smeuïg zijn maar niet de dun. |
|
3
Done
|
PasteitjesVet de vormpjes in met wat olie. Rol het deeg uit op 3 millimeter dik steek rondjes 2 a 3 cm groter dan het vormpje druk deze in het vormpje en laat het deeg over de rand hangen. Steek 10 deegcirkels uit voor deksels.Vul nu de vormpjes met het kip mengsel tot aan de vormrand en vouw de overtollige deeg op de vulling, smeer deze in met het eimengsel, leg een deegcirkel op deze vormen druk ze aan smeer het dekseltje met eimengsel. |
|
4
Done
|
Afbakkenbakaf op 20-25 minuten |
