https://combisteam.eu

Home
Bijgerechten
Frittata met kruiden

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 0
20
30
50
Serves 4
175
stand 2 midden

Ingredients

Adjust Servings:

	150 gr. aardappels vastkokend
	3 stuks eieren
	100 gr. ricotta
	1 eetl. bloem
	3 eetl. parmezaanse kaas geraspt
	1 eetl. basillicum klein gesneden
	1 eetl. peterselie vers
	100 ml. tomaat uiensaus

Frittata met kruiden

Name: Frittata met kruiden
Yield: 4 Servings
Ingredients: aardappels: 150 gr.; eieren: 3 stuks; ricotta: 100 gr.; bloem: 1 eetl.; parmezaanse kaas: 3 eetl.; basillicum: 1 eetl.; peterselie vers: 1 eetl.; tomaat uiensaus: 100 ml.

Ingredients

150 gr. aardappels
vastkokend
3 stuks eieren
100 gr. ricotta
1 eetl. bloem
3 eetl. parmezaanse kaas
geraspt
1 eetl. basillicum
klein gesneden
1 eetl. peterselie vers
100 ml. tomaat uiensaus

Directions

Steps

1 Done	Voorbereiding Accessoire vierkante bakvorm 22 cm De aardappelen schillen, wassen, in dunne plakjes (ca. 4 mm) snijde en de plakjes in de gaatjesschaal met de dichte schaal eronder 5 minuten stomen op 100 °C. De combi-stoomoven voorverwarmen op hetelucht (175 °C) + stomen.
2 Done	Het mengen De eieren met de ricotta, de bloem en de geraspte kaas in een kom tot een smeuïg mengsel roeren. De peterselie en de basilicum erdoor roeren en het mengsel op smaak brengen met zout en peper. De bakvorm met bakfolie bekleden. De helft van het ricottamengsel over de bodem verdelen, glad strijken en afdekken met de plakjes aardappel.
3 Done	Afbakken De frittata op het rooster 30 minuten bakken op hetelucht (175 °C) + stomen. De frittata in vierkantjes snijden, garneren met rucola en serveren met een tomaten-uiensaus.