Ingredients
-
4 afbak croissantsdiepvries
-
6 eieren
-
2-3 eet mayonaise
-
1 theel mosterd
-
10 sprietjes bieslook
-
handje vol rocola
-
50 gr zalm
-
50 gr zalm gerookt
-
zoutna smaak
-
peperna smaak
Directions
Steps
1
Done
|
Eieren stomen |
2
Done
|
Zalm voorbereidenDe blokjes verse zalm op bakpapier (tegen het vastplakken) in de dichte schaal 5-7 minuten stomen op 70 °C. |
3
Done
|
De saladeIntussen de eieren met een vork fijnprakken, de mayonaise met de mosterd en zout en peper naar smaak toevoegen en tot slot het fijngehakt bieslook met de blokjes gepocheerde zalm er voorzichtig door scheppen. |
4
Done
|
OpdienenDe croissants open snijden, dun met wat mayonaise bestrijken en beleggen met een plakje gerookte zalm, eiersalade en wat rucola. |